Il latte muta, il vapore sale, la cagliata profuma. In malga, bambini e bambine diventano piccoli casari: osservano la trasformazione della materia e modellano con le mani una forma di formaggio ancora calda.
Dopo il laboratorio, il pastore accompagna il gruppo tra gli animali. Poiché le formine create durante l’attività non seguono i rigidi controlli del caseificio, non possono essere mangiate: bambini e bambine le offrono ai maiali come pasto speciale, chiudendo il cerchio naturale della fattoria.
L'attività in breve:
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Laboratorio pratico di caseificazione e visita guidata alla fattoria.
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Ogni partecipante riceve in regalo una formina fresca prodotta il giorno prima nel nostro caseificio.
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Come arrivare: da Molveno con la cabinovia fino al Pradel e poi 20 minuti a piedi in salita. In alternativa, continuate con la seggiovia fino al Palon di Tovre e scendere a piedi per 10 minuti.
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Prenotazione: obbligatoria tramite messaggio WhatsApp.
